เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอร่อยไม่มีโซดาและไข่

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่มีโซดาผงฟูน้ำส้มสายชูยีสต์สูตร

ใครไม่ชอบเค้กโฮมเมดและการดื่มชาคืออะไรโดยไม่ต้องใช้คุกกี้ แต่ถ้าเป็นโฮมเมดและหากเด็กช่วยอะไร

ในครอบครัวของเรานี่เป็นกรณี - ทุกคนรักคุกกี้ทำมือ

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจและได้รับการพิสูจน์แล้วที่ลูกของฉันและฉันทำเอง:

2. NUT COOKIES - วอลนัทปอกเปลือก 2 ถ้วย, ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาล 1.5 ถ้วย, บดก่อนหน้าด้วย 5 yolks. เพิ่มแป้ง 100 กรัมลงในมวลนี้และรวมกับโปรตีน 5 whipped

3. คุกกี้บิสกิต HERCULESIC - กวนแป้ง 100 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, เกลือนิดหน่อยละลายเนยพลัม 5 กรัมเย็นและรวมกับไข่ที่ตีด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะ . คลี่แป้งลงบนกระดานโรยด้วยแป้งตัดแก้ววงกลมแล้วอบประมาณ 20 นาที ที่ t. 150 องศา

4. BISCUIT BISCUITS - ใส่ไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลผง 0.5 ถ้วยผสมโปรตีน 4 ฟองลงในโฟมที่แข็งแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้ 3/4 ถ้วยลงในไข่แดงที่บดแล้วผสมอย่างรวดเร็ว แป้งเทช้อนโต๊ะเค้กกลมซึ่งโรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ ใส่ในเตาอุ่น - 150 องศาและทันทีที่พวกเขาเริ่มที่จะตกลบลบล่วงหน้าบด 1 ไข่ขาวกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงและแยม 1 ช้อนโต๊ะจนกว่ามวลจะเขียวชอุ่มเอาชนะโปรตีนอีก 1 ตัวแยกจากกันและแนะนำเข้ากับส่วนผสมที่ผ่านมาอย่างระมัดระวังค่อยๆใส่ช้อนชาบนขนมปังกรอบอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ก่อนชุบแข็ง

5. SAND BISCUITS - บดเนย 50 กรัมกับน้ำตาล <40 กรัม] และครีม <20 กรัม] จากนั้นค่อยๆเทแป้ง <100 กรัม> จากนั้นคลุกแป้งให้เข้ากันบนบอร์ดแล้วม้วนให้เป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษและ เตาอบบนแผ่นจารบีด้วยน้ำมันหรือวางบนกระดาษรองอบในเตาอบที่ไม่ร้อนมาก

6. CHOCOLATE COOKIES - กระรอก 2 ตัว, ผงน้ำตาล 0.5 ถ้วย, ช็อคโกแลตขูด - 50 กรัม, กาแฟ 2 ช้อนชา<суррогат>ผสมเพื่อให้มวลมีความหนาเพื่อที่จะไม่ตกจากช้อนบนแผ่นกระดาษที่ปูด้วยเบเกอรี่ให้กระจายคุกกี้เป็นส่วน ๆ ในแต่ละครั้งและอบในเตาอบที่ไม่ร้อนมากจนเริ่มตกลงมาด้านหลังแผ่นได้ง่าย

ในภาพนี้เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมด

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนนี้ง่ายมากและเวลาทำอาหารน้อยที่สุด แป้งจะกลายเป็นยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับมือเลยและรักษารูปร่างได้ดีเมื่ออบ มันเป็นความสุขที่ได้ร่วมงานกับเขาการอบยังคงสดอยู่เป็นเวลานานและไม่เหม็นอับ ลูกเกดทำคุกกี้เหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษและสวยงาม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้งอื่น ๆ

  • เนย 150 กรัม (นิ่ม)
  • แป้งอบ 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ลูกเกด 50 กรัมหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลวานิลลา - ตัวเลือก

การจัดเตรียม

  1. ล้างลูกเกดให้แห้งดีแล้วตัดด้วยมีด
  2. เก็บเนยไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง รวมเนยที่ละลายแล้วกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่เกลือแป้งที่ผ่านการกรองล่วงหน้าลูกเกดและน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง

นวดแป้งยืดหยุ่น สร้างลูกบอลด้วยมือของคุณดังแสดงในรูปภาพ

บนบอร์ด (โรยด้วยแป้งเล็กน้อย) รีดแป้งออก ความหนาของอ่างเก็บน้ำที่แนะนำคือ 1 ซม. แต่ไม่เกิน

เตรียมแม่พิมพ์พิเศษและตัดตัวเลขจากแป้ง โอนไปยังกระทะเหล็ก

ใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือโกโก้หนึ่งถ้วย

โพสต์โดยผู้ดูแลระบบเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2015, หมวด: เบเกอรี่และของหวาน, มุมมอง 4824