เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วิธีทำพัฟข้าวหอม

Pin
Send
Share
Send
Send


ในอุตสาหกรรมเพื่อให้ได้ข้าวอากาศมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาด้วยอิทธิพลทางเคมีและกายภาพต่างๆ:

  1. ข้าวที่สะอาดและแห้งได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิและความดันสูง ในภาชนะพิเศษทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายใน 2 นาที ในช่วงเวลานี้การเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในระดับเซลล์ของผลิตภัณฑ์ดังนั้นมันจึง "พอง" มัน
  2. ธัญพืชถูกเทลงในหม้อไอน้ำแบบพิเศษที่หมุนได้ตลอดเวลา
  3. ในขณะเดียวกันก็เทน้ำเชื่อมรสหวาน มันสำคัญมากที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเมล็ด
  4. ตอนนี้ผงน้ำตาล
  5. ขั้นตอนการเทน้ำเชื่อมและผล็อยหลับไปด้วยผงซ้ำ 5-6 ครั้งจนกว่าจะได้ผลตามที่ต้องการ

ในตอนแรกพวกเขาใช้การบดน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดและในที่สุดก็จะดีที่สุด หลังจากผลิตภัณฑ์แห้งสนิทแล้วจะได้รับเมล็ดข้าวรสหวานคาราเมลและรสหวาน

ส่วนผสมจำนวน
ข้าว -แว่นตาสองใบ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 402 Kcal

แม่บ้านในครัวของเธอจะสามารถทำอาหารได้

ข้าวข้าวคลาสสิกการทำอาหารประกอบด้วยสามขั้นตอน:

  1. สองแก้วกลมสะอาดและล้างข้าวจะต้องเทน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงอาหารในน้ำปริมาณมากประมาณ 20-30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ควรหุงข้าวให้พอเพียง แต่ไม่เหนียว แต่เปราะง่าย หลังจากการปรุงอาหารคุณจะต้องกรองกระชอนและล้างออกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องทำให้แห้งโดยวางลงบนกระดาษหรือผ้าขนหนู ของเหลวทั้งหมดควรทิ้งไว้
  2. ขั้นตอนที่สองคือการทำให้ข้าวแห้งในเตาอบ กระดาษ parchment กระจายบนแผ่นรองอบและวางข้าวด้วยลูกบอลบาง ๆ อุณหภูมิอยู่ในช่วง 80-115 ° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้มันสำคัญมากที่จะต้องทำให้ข้าวแห้ง
  3. และขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดในกระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้น้ำมันพืชร้อนและส่วนหนึ่งทอดข้าวด้วยไฟปานกลาง หลังจากธัญพืชพองตัวแล้วให้นำไปใส่ในกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้คุณสามารถม้วนพวกเขาในน้ำตาลไอซิ่ง

อ่านวิธีทำซอสเทอริยากิแสนอร่อยที่บ้าน

จดสูตรสำหรับแซลมอนหมักที่อร่อยที่สุด

พยายามปรุงอาหารด้วยผักและไก่ตามสูตรของเรา

ขนมหวานในไมโครเวฟ

  • เนย - 50 กรัม
  • มาร์ชเมลโลว์ธรรมดา - 200 กรัม
  • แก้วข้าวตอก

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 396 kcal / 100 กรัม

คุณต้องผสมมาร์ชเมลโลว์และเนยให้เข้ากัน น้ำมันดีกว่าละลาย ใส่ในไมโครเวฟและอุ่น 2 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุดกวนเป็นครั้งคราว ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้เพิ่มข้าวข้าวเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ในแบบจาระบีกับน้ำมันพืชกระจายส่วนผสมบีบให้เข้ากันแล้วพักในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว!

สูตรขนมหวานแสนอร่อย

  • แก้วข้าวตอก
  • แก้วข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือผง
  • น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
  • เนยถั่วหรือเนยถั่ว 250 กรัม
  • เกลือนิดหน่อย

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 364 kcal / 100 กรัม

ผสมเนยถั่ว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้ได้ผลที่ดีที่สุดคุณสามารถอุ่นส่วนผสมในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มข้าวและข้าวโอ๊ตบดและผสมอีกครั้ง

อัดจาระบีห่อพลาสติกด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมห่อในรูปแบบของไส้กรอกและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้ แต่ใช้ฟิล์มกับน้ำมันเสมอ

ขนมสำหรับเด็ก

  • แก้วข้าวตอก
  • มาร์ชเมลโลว์ 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 298 kcal / 100 กรัม

ใช้มาร์ชเมลโลว์และนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20-25 วินาที มันจะสามเท่า เพิ่มข้าวอากาศผสมให้เข้ากัน เรามีน้ำมันพืชเป็นจาระบีหรือมืออื่น ๆ

จากนั้นพวกเขาสามารถใส่ไม้เสียบไม้และขนมหวานของเราจะมีลักษณะเหมือน chupa chups คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวและสีดำโรยด้วยวอลนัทสับหรือถั่วลิสงเกล็ดมะพร้าวหรือผงขนมที่ด้านบน ทุกอย่างที่คุณชอบ

เค้กโดยไม่ต้องอบ

  • แก้วข้าวตอก
  • ช็อคโกแลต 200 กรัม
  • เนย 100 กรัม
  • ผลไม้, เบอร์รี่,
  • เยลลี่หนึ่งถุง
  • sunflower ถ้วยเมล็ดทานตะวัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 358 kcal / 100 กรัม

ละลายช็อคโกแลตกับเนยในอ่างน้ำทอดเมล็ดให้ละเอียด

เพิ่มข้าวและเมล็ดอุ่นลงในช็อคโกแลตอุ่นและผสม วางแผ่นฟิล์มลงในถาดเค้กแล้วทาด้วยน้ำมันพืช รูปร่างควรมีขอบสูงถอดออกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตที่ด้านล่างบดให้ละเอียดด้วยช้อนแช่เย็น 30-40 นาที ในเวลานี้ให้เจือจางเยลลี่ผลเบอร์รี่และผลไม้

บนเค้กช็อกโกแลตที่เย็นจัดใส่ผลไม้เทวุ้น ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 60-90 นาที

อย่างที่คุณเห็นสูตรของหวานทั้งหมดนั้นง่ายมากที่จะเตรียมและที่สำคัญมีประโยชน์มากไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก แต่ในทางกลับกันให้ความแข็งแรงและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

ส่วนผสม

  • เนยหรือมาการีน 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้เนยเทียมแทนเนยหากคุณต้องการความนุ่มนวลกว่า)
  • 1 แพ็ค (ประมาณ 40 ชิ้น) มาร์ชเมลโลว์สดหรือมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 4 ถ้วย
  • ข้าวต้ม 6 แก้ว

พุดดิ้งข้าวอย่างไม่น่าเชื่อ:

  • เนย 1/4 ถ้วย
  • มาร์ชเมลโลว์สด 5 ถ้วย
  • ซีเรียล 5 1/2 ถ้วยสำหรับอาหารเช้า (ซีเรียลใด ๆ ที่โปร่งจะทำซีเรียลข้าวระบุไว้ในสูตรดั้งเดิม แต่โกโก้ข้าวโอ๊ตบดและซีเรียลผลไม้จะได้รสชาติที่ดีเช่นกัน)
  • มาการีนหรือเนยนุ่ม

ช็อคโกแลตข้าวข้าวรักษา:

  • เนย 1/4 ถ้วย
  • 40 ชิ้น มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่
  • น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 1/2 ถ้วยตวง
  • ข้าวต้ม 6 แก้ว

รักษาข้าวตังฟรี

  • เนย 2-3 ถ้วย
  • มาร์ชเมลโลว์ 4 ถ้วย
  • ข้าวเปลือกปราศจากกลูเตน 6 ถ้วย

นี่คืออะไร

ไม่ทราบที่มาของผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง บางคนคิดว่าข้าวพองเป็นอาหารอันโอชะของอินเดียในขณะที่คนอื่นอ้างว่ามันเป็นขนมไทยแบบดั้งเดิม

สิ่งเดียวที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนคือข้าวที่ผ่านการแปรรูปอย่างถูกต้องเป็นอาหารที่รวมอยู่ในอาหารหลายชนิดในระหว่างโรคทางเดินอาหาร

กระบวนการทำข้าวเปลือกที่บ้านจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะต้องใช้ทักษะบางอย่าง แม้จะมีความจริงที่ว่าการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากหากไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน

แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่มั่นใจในคุณภาพ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ว่าผู้ผลิตชอบที่จะเพิ่มสารให้ความหวานที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มรสชาติซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านได้รับ "บริสุทธิ์" และมีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น

คุณสามารถตรวจสอบด้วยตัวคุณเองโดยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้

แต่ก่อนที่จะเริ่มพิจารณาปัญหาการทำข้าวต้มเราจะเข้าใจว่ามันมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่เพียง แต่ของหวานและของหวานต่าง ๆ เท่านั้นที่สามารถทำจากข้าวตอก มันยังทำให้ขนมปังอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะรวมอยู่ในอาหาร

เหมาะสำหรับผู้ที่เสียชีวิต ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถทดแทนขนมปังได้

มีเพียง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงความสะอาดไม่ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมหรือข้าวคาราเมล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลัก:

  • ผลดีต่อการทำงานของลำไส้เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยหยาบ
  • มันได้มาอย่างรวดเร็ว
  • ตังฟรี และนั่นหมายความว่าผู้ที่มีอาการใจแคบสามารถใช้เมล็ดข้าวได้อย่างปลอดภัย เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
  • ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานตลอดทั้งวันโดยไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป
  • เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามฟื้นความอยากอาหารของพวกเขาหลังจากได้รับความเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดอย่างจริงจัง
  • มันกำจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย
  • องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ควบคุมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
  • มันมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาทเนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมาก
  • มีเลซิตินซึ่งมีผลต่อการทำงานของสมอง
  • มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรเพราะมันช่วยเพิ่มการไหลของนมในช่วงการให้นม

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็ไม่คุ้มที่จะบริโภคในปริมาณมาก

สำหรับผู้ที่ข้าวอาจเป็นอันตราย:

  • สำหรับคนที่มีอาการท้องอืดท้องผูกเรื้อรังและลำไส้ใหญ่
  • มันไม่พึงประสงค์ที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะก่อตัวของหินในถุงน้ำดีและไต
  • อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ชาย ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าการกินข้าวต้มในปริมาณมากอาจทำให้สมรรถภาพลดลง

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าโดยทั่วไปแล้วอันตรายจากข้าวขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคและวิธีการปรุงอาหาร หากนี่คืออาหารจานโปรดอย่ารดน้ำด้วยน้ำเชื่อมต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้าม

ข้าวพองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติในเชิงบวกมากมาย ปริมาณแคลอรี่น้อยคือ 350 กิโลแคลอรี / 100 กรัมปริมาณโปรตีน 6.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 89.8 กรัม ในกรณีนี้ไขมันในข้าวบริสุทธิ์ 100 กรัมมีน้ำหนักเพียง 0.5 กรัม

ข้าวในอากาศประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วแป้งถาวรเลซิตินแร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีเหล็ก) กรดอะมิโนและวิตามินบีรวมทั้งขาดคลอเรสเตอรอลและกลูเตนเกือบทั้งหมด

ส่วนประกอบนี้ทำให้ข้าวพองมีประโยชน์ในสภาวะที่เจ็บปวดดังต่อไปนี้:

  • ลดความอยากอาหาร
  • ความผิดปกติของลำไส้, ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้,
  • โรคภูมิแพ้
  • อาการบวมน้ำที่พบบ่อย
  • ความดันโลหิตสูง
  • น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน,
  • โรค CCC
  • ลำไส้หย่อน
  • แผลในกระเพาะอาหาร, กระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง,
  • ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง, นอนไม่หลับ,
  • การให้น้ำนมต่ำ

สำหรับคนที่มีสุขภาพแล้วอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับข้าวต้มทอดมีดังนี้

  • ทำให้ท้องผูก
  • กระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในไต
  • เพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาหลอดเลือด
  • รบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก
  • เมื่อใช้ในปริมาณไม่ จำกัด ลดความแรง

อย่างไรก็ตามข้อ จำกัด หลักและข้อห้ามในการใช้ของผู้ป่วยโรคเบาหวานข้าวอากาศซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากแป้งมีปริมาณสูงและมีใยอาหารจำนวนน้อย

การทำข้าวที่บ้านทำได้ยากไหม?

เทคโนโลยีในการจัดทำผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วก่อนจะไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน ไม่มีส่วนผสมพิเศษในสูตรขั้นตอนการเตรียมและการทำข้าวด้วยความร้อนนั้นง่ายมาก

คุณเพียงแค่ต้องต้มข้าวจากนั้นให้แห้งในเตาอบและทอด อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแล้วแม้แต่การดัดแปลงอย่างง่าย ๆ ก็ไม่ได้ทำอย่างถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก

นอกจากนี้กระบวนการผลิตของข้าวต้มไม่เพียง แต่ต้องใช้ความพยายาม แต่ยังค่อนข้างยาว โดยไม่ต้องคำนึงถึงการเตรียมการเบื้องต้นคุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในการทำข้าวต้ม

นั่นคือเหตุผลที่หลายคนชอบซื้อขนมปังข้าวสำเร็จรูป, ข้าวผัดหวานหรือซีเรียลอาหารเช้าด้วย "ข้าวโพดคั่ว" ในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองในครัวมันจะน่าสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการทำข้าวต้มที่บ้านและวิธีการเปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อย

Homemade Air Rice: สูตรดั้งเดิม

สิ่งที่จำเป็นต้องทำตามแผนคือข้าวที่มีปริมาณแป้งสูง (เหนียว) และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคโนโลยี

เวลาในการเตรียมการและการอบชุบด้วยความร้อนใช้เวลา 2.5 - 3.5 ชั่วโมง

วิธีทำข้าวแอร์:

  1. ข้าวถูกคัดแยกคัดแยกขยะแกลบธัญพืชสีดำ ล้างสามครั้ง
  2. ปลายข้าวจะถูกต้มประมาณสองถึงสามนาทีและบางครั้งก็กวน ใจเย็น ๆ
  3. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมันจาระบีเล็กน้อย ข้าวเย็นที่ปรุงแล้วเทลงบนแผ่น พวกมันถูกปรับระดับเพื่อให้ได้เลเยอร์คู่
  4. ในรูปแบบนี้ข้าวจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 80 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผลที่ตามมาจากการให้ความร้อนเป็นเวลานานทุกเม็ดควรแข็งและแห้ง
  5. น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับไขมันลึก (กระทะทอดกระทะเหล็กหล่อกระทะขนาด 5 ซม.) ใส่ความร้อนปานกลางและความร้อน อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เมล็ดข้าวจะเดือดและลอยขึ้นสู่พื้นผิวของน้ำมันทันที
  6. ข้าวเป็นส่วนเล็ก ๆ ทอดลึกเป็นเวลาหลายวินาที
  7. เลือกช้อน slotted และแพร่กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ข้าวอากาศพร้อมแล้วเทลงในชาม ตอนนี้คุณสามารถกินมันเค็มหรือโรยด้วยน้ำตาล หรือใช้ทำขนมและของหวานทำเอง

ไมโครเวฟข้าวหอมหวาน

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแครกเกอร์น้ำหนักกรอบ มันจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและหวานปานกลาง

สำหรับการเสิร์ฟ 16 ครั้งที่คุณต้องการ:

  • 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวพอง
  • เนย 50 กรัม
  • mashmellos 300 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมด 2 ชั่วโมง 10 นาที คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม (หน่วยเป็นกรัม): โปรตีน - 3.32, ไขมัน - 6.58, คาร์โบไฮเดรต - 77.74 เนื้อหาแคลอรี่ - 383.38 kcal

สูตร:

  1. มาร์ชเมลโลว์และเนยกระจายในชามแก้ว ตั้งค่าเป็นเวลา 30 วินาทีในเตาไมโครเวฟและให้ความร้อนในโหมดสูงสุดที่เป็นไปได้
  2. นำ mashmellow จากไมโครเวฟผสม
  3. ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 2 ครั้ง หลังจาก 90 วินาทีของการละลายในไมโครเวฟควรผสมมาร์ชเมลโลว์และเนยผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
  4. ข้าวป่องจะถูกเทลงในส่วนผสมที่หวานที่เกิด ผสม
  5. จานอบที่มีด้านสูงเป็นจาระบีเบา ๆ กระจายช่องว่างสำหรับแครกเกอร์หวานในนั้น พวกเขาจะปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนกดเล็กน้อยไปที่ด้านล่าง

ข้าวหวานถูกส่งไปแช่แข็งในตู้เย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงขนมจะพร้อม ชิ้นงานจะถูกตัดด้วยมีดเป็น 16 สี่เหลี่ยมและแผ่ไปบนจานแบน ตกแต่งตามรสนิยมของคุณด้วยช็อคโกแลตละลายมาร์ชเมลโลว์เบอร์รี่สด

พุดดิ้งข้าว

ของหวานดั้งเดิมถูกจัดทำขึ้นตามอะนาล็อกของพุดดิ้งข้าวคลาสสิก น้ำตาลไม่ได้ใช้ในสูตร - ลูกเกดแห้งเพิ่มความหวานให้กับจาน

สำหรับ 4 พุดดิ้งที่คุณต้องการ:

  • พัฟข้าว 400 กรัม
  • คีชแห้ง 100 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น
  • 3 ไข่
  • วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม (หน่วยเป็นกรัม): โปรตีน - 5.34, ไขมัน - 3.13, คาร์โบไฮเดรต -38.90 เนื้อหาแคลอรี่ - 208.84 kcal

สูตร:

  1. ล้างลูกเกด นึ่งนาน 15 นาทีด้วยน้ำเดือด โยนผลเบอร์รี่ในกระชอน
  2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในเครื่องผสมหรือด้วยเครื่องปั่นมือเป็นเวลา 7 นาที มวลควรขาวและเพิ่มปริมาตร 3 เท่า
  3. ข้าวป่องราดด้วยนมอุ่นเล็กน้อย
  4. เพิ่มลูกเกดวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติและเกลือวิปปิ้ง ผสมอย่างรวดเร็ว
  5. แป้งพุดดิ้งถูกเทลงในรอบแบ่งจานอบ, greased ภายในด้วยเนย
  6. เตาอบร้อนถึง 180 องศา อบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที ของหวานจะพร้อมเมื่อเปลือกสีทองเกิดขึ้นบนพื้นผิวและด้านข้างแยกออกจากรูปร่าง

พุดดิ้งสำเร็จรูปพร้อมข้าวพองก็เจ๋งไปหน่อย ถอดแบบฟอร์ม พวกเขาเปลี่ยนเป็นอาหาร เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยแยมครีมหรือนมข้นที่คุณโปรดปรานโรยด้วยช็อคโกแลตขูดขนมอบสี

ช็อคโกแลตข้าวป่า

ข้าวป่ามีสุขภาพดีกว่าข้าวเหนียวหรือบาสมาติ ดังนั้นสำหรับขนมทำที่บ้านในสูตรนี้จึงใช้ความหลากหลายชนิดนี้ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในป่า แต่คุณสามารถใช้ข้าวเพื่อการบำบัด

สำหรับ 20 เสิร์ฟ (ขนมหวาน) ที่คุณต้องการ:

  • ข้าว 50 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
  • ช็อคโกแลต 100 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 3 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัม (หน่วยเป็นกรัม): โปรตีน - 5.66, ไขมัน - 16.50, คาร์โบไฮเดรต - 73.83 เนื้อหาแคลอรี่ - 468 kcal

สูตร:

  1. ไม่มีความแตกต่างในการรักษาความร้อนของข้าวป่าสำหรับทำแคร็กเกอร์อากาศ ปลายข้าวก็จะถูกต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำไปอบแห้งในเตาอบ 2 ชั่วโมงและนำไปทอดอย่างรวดเร็ว
  2. แท่งช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำมัน ละลายในอ่างน้ำ ใจเย็นหน่อย
  3. ข้าวอบกรอบผสมกับมวลช็อกโกแลต ...
  4. และวางบนกระป๋องน้ำแข็ง

ขนมถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำความเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานพร้อมจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟสำหรับชา คุณสามารถทำทรีทเมนต์ที่หลากหลายโดยการทำขนมหวาน 3 ประเภทโดยใช้พื้นฐานสีขาวนมและช็อคโกแลต ในตัวเลือกใด ๆ อาหารอันโอชะจะเปิดออกอร่อยโอชะ

คุกกี้ข้าวแอร์

สูตรง่ายมากสำหรับขนมที่อ่อนโยน ขอบคุณข้าวตอกคุ๊กกี้จึงกรอบและเบา

สำหรับการเสิร์ฟ 16 ครั้งที่คุณต้องการ:

  • ข้าวต้ม 50 กรัม
  • น้ำตาล 80 กรัม
  • แป้ง 175
  • 0.5 ช้อนชา ผงฟู
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
  • มาการีนครีม 100 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 35 นาที คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม (หน่วยเป็นกรัม): โปรตีน - 4.44, ไขมัน - 18.98, คาร์โบไฮเดรต - 64.51 เนื้อหาแคลอรี่ - 445.24 kcal

สูตร:

  1. เนยเทียมถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้มันนุ่ม
  2. Смешивают с сахаром и патокой. Взбивают маргарин до состояния крема.
  3. В смесь вводят просеянную муку, разрыхлитель. Добавляют воду и всыпают воздушный рис. Замешивают густое тесто.
  4. Из полученной массы формируют небольшие шарики.
  5. Противень застилают пекарской бумагой. Выкладывают печенье с небольшими промежутками.
  6. เตาอบเปิด 160 องศา คุกกี้กับพัฟข้าวอบนาน 20 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้ประมาณสองสามนาทีในเตาอบที่ถูกปิด จากนั้นในที่สุดก็เย็นลงในอากาศและวางบนจาน

เค้กข้าวป่อง

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเพราะแป้งยีสต์ที่มีการเพิ่มของเมล็ดข้าวอากาศสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำพาย จากนั้นคุณสามารถอบขนมหวานที่ไม่มีใครเหมือนขนมปังขนมปังพายพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน ในกรณีนี้จะมีเค้กปิดพร้อมข้าวตอกและช็อคโกแลต

สำหรับ 8 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

  • แป้งร่อน 350 กรัม
  • นม 300 มล
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด
  • ยีสต์แห้ง 10 กรัม
  • ข้าวต้ม 200 กรัม
  • ช็อคโกแลต 100 กรัม
  • มาการีนครีม 30 กรัม
  • เนย 10 กรัม
  • เกลือนิดหน่อย

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 3 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัม (หน่วยเป็นกรัม): โปรตีน - 5.83, ไขมัน - 7.59, คาร์โบไฮเดรต - 52.11 เนื้อหาแคลอรี่ - 299.13 kcal

สูตร:

  1. ข้าวตอกครึ่งเนยและช็อคโกแลตวางพักไว้
  2. ของผลิตภัณฑ์ที่เหลือคือแป้งยีสต์นวดตามกฎมาตรฐาน
  3. ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือขันด้วยฟิล์ม
  4. แป้งถูกบดและปล่อยให้อยู่คนเดียวเป็นเวลา 60 นาที
  5. จานอบทาน้ำมันหรือปกคลุมด้วยกระดาษ แป้งส่วนใหญ่รีดเป็นแผ่นหนา 2 ซม. ย้ายไปที่แม่พิมพ์ ทำข้างหนา ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที
  6. แท่งช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชาในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผสมกับข้าวข้าวที่เหลือ
  7. การเติมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นฐานของพายในอนาคต
  8. ส่วนที่สามที่เหลือของแป้งจะถูกรีดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ปิดไส้ หยิกที่ขอบ ด้านบนของพายในอนาคตจะถูกจารบีด้วยไข่ที่ถูกตี

เปิดเตาอบ 180 องศา อบเค้กประมาณ 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟเค้กที่มีข้าวพองและช็อคโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ

ความลับในการทำอาหาร

พิจารณาวิธีการทำข้าวให้โปร่งสบายและเปราะบาง

มีเทคโนโลยีมากมาย แต่ในกรณีนี้เราจะอธิบายสิ่งที่พบบ่อยที่สุดซึ่งได้กลายเป็นสิ่งที่คลาสสิกไปแล้ว

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำมันพืชและข้าวขัดมัน ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณไว้วางใจ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ต้มข้าว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที ข้าวควรต้มเล็กน้อย แต่ไม่ติดกัน

2. จากนั้นทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

3. เช็ดข้าวด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ธัญพืชจะต้องแห้งสนิทก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ

4. ห่อกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทข้าวในชั้นเดียว

5. ส่งข้าวไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 100 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาทีอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 80 องศาและปล่อยให้แห้งจากหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดแห้งและขาดน้ำ

6. ในขั้นตอนต่อไปเราเริ่มทำการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะและความร้อนที่อุณหภูมิสูงสุด ควรมีน้ำมันเพียงพอที่ลูกข้าวจะลอย

7. ม้วนลูกข้าวขนาดเล็กและส่งไปที่กระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีพวกเขาสามารถดึงออกมาด้วยช้อน slotted ขณะที่ข้าวเริ่มบวมเกือบจะในทันที

กระจายบนกระดาษเช็ดมือที่ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ทั้งหมด - ลูกโป่งพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมคาราเมลหรือเกลือม้วนและสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้สารใด ๆ แทนขนมปัง

คู่มือการใช้งาน

จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่สิ่งนี้แม้จะมีความจริงที่ว่าข้าวพองจะพร้อม

ใส่มาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะ ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟสักครึ่งนาที หลังจากที่เราออกไปและผสมส่วนผสมทั้งสองละลาย ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองครั้ง หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งสองอย่างควรรวมกัน

เทข้าวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

เราใช้รูปแบบใด ๆ และเทชิ้นงานลงในพวกเขา ด้านบนจัดเรียงทุกอย่างด้วยไม้พายแล้วส่งไปตู้เย็นสองสามชั่วโมง

หลังจากที่เราได้รับมันและปล่อยจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณ มันอาจเป็นผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตหรือมาร์ชเมลโลว์

ขนมช็อคโกแลตกับข้าวพอง

สามารถปรุงจากข้าวกลมหรือข้าวป่า ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้หลัง เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกัน

เราใช้ส่วนผสมจาก 20 ลูกอม:

  • ช็อคโกแลตใด ๆ 100 กรัม
  • ข้าวต้ม 50 กรัม
  • เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

Pin
Send
Share
Send
Send