เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

V การวิจัยนักศึกษานานาชาติและการแข่งขันเชิงสร้างสรรค์เริ่มต้นในสาขาวิทยาศาสตร์

Pin
Send
Share
Send
Send


ผู้เขียนบทความนี้คือ Meredith Juncker เมเรดิ ธ Junker เป็นนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาที่ทำงานในระดับปริญญาเอกของเธอในด้านชีวเคมีและอณูชีววิทยาที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยลุยเซียนา งานวิจัยของเธอมุ่งเน้นไปที่โปรตีนและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

จำนวนแหล่งข้อมูลที่ใช้ในบทความนี้คือ 13 คุณจะพบรายการแหล่งข้อมูลที่ด้านล่างของหน้า

หากคุณต้องการให้นักเรียนหรือเด็ก ๆ ได้ทดลองสนุกและปลอดภัยซึ่งสามารถลบออกได้ง่ายและช่วยให้คุณแสดงผลลัพธ์ที่น่าประทับใจอย่างแท้จริงจากนั้นคุณก็มาถึงที่อยู่ การใช้นมและน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถสร้างวัสดุที่เป็นพลาสติกได้ภายในไม่กี่นาที การทดลองนี้ปลอดภัยอย่างยิ่งและพลาสติกที่ได้นั้นสามารถนำไปใช้ในธุรกิจใด ๆ ก็ได้

ผู้เขียนผลงานได้รับรางวัลประกาศนียบัตรผู้ชนะการศึกษาระดับปริญญาตรี

บทนำ

ทุกคนใช้สิ่งของที่ทำจากพลาสติก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการคิดค้นพลาสติกชนิดใหม่ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน ทุกวันนี้พลาสติกสังเคราะห์ถูกผลิตขึ้นที่สถานประกอบการโดยใช้การกลั่นน้ำมัน ฉันเรียนรู้ว่าตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนใช้พลาสติกแบบเคซีน พลาสติกโปรตีนนี้เรียกว่าฮาลาไลต์ ปุ่มจับสำหรับมีดหวีและอื่น ๆ อีกมากมายที่ทำจากมัน ฉันสนใจในกระบวนการผลิตพลาสติกดังกล่าว ฉันพบว่าทุกคนสามารถทำอาหารพลาสติกที่บ้านได้

ความเกี่ยวข้องของหัวข้อที่เลือก: พลาสติกนมมีคุณภาพดี: ทำง่ายไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สามารถสลายตัวและไม่เกิดไฟฟ้า

วัตถุประสงค์: ได้รับการผลิตและการวิจัยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์พลาสติกนม

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: นม

หัวข้อการวิจัย: กระบวนการเปลี่ยนนมเป็นพลาสติก

สมมติฐาน: นมสามารถเปลี่ยนเป็นพลาสติกได้ที่บ้าน

วิธีวิจัย: การทดสอบการซักถาม

วัตถุประสงค์:

a) ขยายความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของนมและฮาไลต์

b) รวบรวมและศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับพลาสติกนมจากแหล่งอื่น ๆ

c) ทำการทดลองเพื่อเปลี่ยนนมเป็นพลาสติกที่บ้าน (ใช้นมและกรดชนิดต่าง ๆ )

d) พัฒนาคำแนะนำ "วิธีการรับพลาสติกธรรมชาติจากนมที่บ้าน"

e) ทำการสำรวจในหมู่นักเรียนในระดับ 2 A และ 4 B เพื่อค้นหาว่าพวกเขารู้มากแค่ไหนเกี่ยวกับนมคุณสมบัติของมันและวิธีเปลี่ยนนมเป็นพลาสติก

  1. ส่วนทางทฤษฎี
    • นมเป็นปาฏิหาริย์สามัญ

บนโลกมีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมากกว่า 6,000 ตัวที่เลี้ยงลูกด้วยนม [7, p. 117] นอกจากวัวและแพะที่เรารู้จักแล้วพวกมันยังมีม้าอูฐแมววาฬกระต่ายเม่น นมของพวกเขาแตกต่างกันในรสชาติปริมาณไขมันและในองค์ประกอบของสารที่ป้อน แต่ทุกคนมีสีขาว สีขาวให้โปรตีนนมนม มีสารอาหารที่เป็นของแข็งประมาณ 110 กรัมในนมทุกลิตร เหล่านี้คือน้ำมันไขมันเคซีนน้ำตาลนมและแร่ธาตุ

นมวัวบางทีหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวยุโรป เป็นที่น่าพอใจ: นมหนึ่งลิตรในโภชนาการมีค่าเท่ากับ 500 กรัมของเนื้อวัวในขณะที่โปรตีนนมจะดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือปลา นมวัวมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย - โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่วิตามินเอนไซม์เอนไซม์ธาตุ

ในนมแพะ วิตามินและแร่ธาตุมากกว่านมวัว ด้วยปริมาณไขมัน 4% จึงสามารถดูดซึมได้เกือบสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ดื่มกับโรคข้อต่อ, โรคหอบหืด, โรคนอนไม่หลับ, โรคโลหิตจาง, การสูญเสียการมองเห็น, โรคกระเพาะ, diathesis แต่เขาก็มีข้อเสีย นี่คือกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและค้างอยู่ในคอไม่เป็นที่พอใจ

นมของ Mare - เป็นสีขาวกับของเหลวสีฟ้าทาร์ตเพื่อลิ้มรส Koumiss ทำจากนมนี้ Koumiss ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาชูกำลังที่มีประโยชน์ Koumiss เมาสำหรับโรคต่าง ๆ ของตับปอดและกระเพาะอาหาร) ใน koumiss มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าวัว ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 คูมิประสบความสำเร็จในการรักษาทหารด้วยวัณโรค

นมอูฐ (ชูบัต) เป็นเครื่องดื่มโอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิม (เอเชียกลางตะวันออกกลางประเทศอาหรับของคาบสมุทรอาหรับ) มีการดื่มนมอูฐที่นั่นทุกวันชีสไอศกรีมและโกโก้ที่เตรียมไว้ สำหรับชาวอาหรับ shubat เป็นทั้งอาหารและยา พวกเขาใช้ shubat สำหรับโรค: โรคหอบหืด, วัณโรค, การอักเสบของตับ, โรคเบาหวาน, โรคสะเก็ดเงิน ในตะวันตกพวกเขาไม่ค่อยดื่มนมอูฐมันมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงคมและเค็มซึ่งเรียกว่า "สำหรับทุกคน" นมอูฐมีวิตามิน C และ D มากกว่านมวัวถึงสามเท่า แต่มีน้ำตาลนมแลคโตสน้อยกว่า

กวางนม ชนชาติแห่งนอร์ทดื่มโปรตีนเพิ่มขึ้นสามเท่าและไขมันมากกว่า 5 เท่าในนมวัวในนมกวางเรนเดียร์ กวางเรนเดียร์มักจะเจือจางด้วยน้ำ

นมควาย ใช้ในอินเดียอินโดนีเซียอียิปต์จอร์เจียอาเซอร์ไบจานอาร์เมเนียอิตาลีและทางตอนใต้ของรัสเซีย (ตัวอย่างเช่นดาเกสถานในคูบาน) นมควายมีรสชาติอ่อนช้อยไม่มีกลิ่น ในนมควายมีไขมันโปรตีนแคลเซียมวิตามิน A, C และกลุ่ม B มากกว่าในวัว

มีค่ามากที่สุดมีประโยชน์มากที่สุดถือว่า ลานม ชาวโรมันโบราณล้างหน้า เชื่อกันว่าขั้นตอนดังกล่าวจะรักษาความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นของผิว และเรื่องราวบอกเล่าเกี่ยวกับการอาบน้ำนมเพื่อความกระชุ่มกระชวย

เมื่อไหร่ที่คนจะเริ่มดื่มนมและเตรียมเนยและชีสจากมัน?

นมสัตว์เป็นของเหลวที่ก่อตัวในต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในการให้อาหารทารกหลังคลอด [6, p. 418] มนุษย์เริ่มกินนมสัตว์ในช่วง 8-9 มิลเลนเนียมก่อนคริสต์ศักราช e. เมื่อประชาชนของแกะและแพะเลี้ยงในตะวันออกกลาง [6, p. 251] ในสหัสวรรษที่ 7 ในอาณาเขตของตุรกีที่ทันสมัยผู้คนเริ่มที่จะกินวัวและดื่มนม การกล่าวถึงนมยังอยู่ในพระคัมภีร์ มีการอ้างอิงหลายอย่างเกี่ยวกับนม อาเบลบุตรชายของอาดัมแกะเล็มหญ้าและอาจดื่มนม คัมภีร์ไบเบิลกล่าวไว้ในคำทำนายของยาโคบว่าฟันของยูดาสนั้นขาวด้วยนม ดินแดนคานาอันเป็นดินแดนแห่งน้ำนมและน้ำผึ้ง ใน 1500 BC งานมักเรียกว่าชีส

ทุกครั้งที่ผู้คนชื่นชมคุณสมบัติการรักษาของน้ำนม [4, p. 211] พวกเขาเรียกว่าน้ำนม "น้ำแห่งชีวิต", "น้ำอมฤตแห่งชีวิต"

นักปรัชญาโบราณไม่ทราบองค์ประกอบและคุณสมบัติของนม แต่เห็นผลกระทบต่อร่างกายและเรียกมันว่าเลือดสีขาว ก่อนคริสต์ศักราชแพทย์ของอียิปต์โรมโบราณและกรีซรักษาด้วยนมผู้ป่วยที่ป่วยด้วยการบริโภคโรคเกาต์โรคโลหิตจาง

ฮิปโปเครติแพทย์ที่มีชื่อเสียงเชื่อว่านมเป็นยา Avicenna แย้งว่านมเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์นักวิชาการ Pavlov นมนั่นคืออาหารที่เตรียมโดยธรรมชาติ

ผู้หญิงที่สวยที่สุดในโลกใช้นมเพื่อรักษาความงามและความเยาว์วัยของพวกเขาเป็นเวลาหลายปี: ราชินีแห่งอียิปต์คลีโอพัตราเข้าอาบน้ำนมและภรรยาของ Nero Poppea พาเธอไป 500 ลาเพื่อเดินทางไปอาบน้ำนมที่ปรับปรุงผิว นมจากสัตว์ช่วยชีวิตมนุษย์จากความตายในความอดอยาก

  • ประวัติกำเนิดและสมบัติของฮาลาไลต์

การค้นพบการรักษาทางเคมีของคอทเทจชีสถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1885 ในสิทธิบัตรเยอรมันที่ออกโดย Emery Walds [3, p. 118] อย่างไรก็ตามการค้นพบไม่ได้ถูกนำไปใช้จริง 12 ปีที่ผ่านมาจนกระทั่งการผลิตมวลประดิษฐ์จากกระท่อมชีสถูกนำมาใช้ในการผลิตกระดานชนวนสีขาว ในปี 1897 คำถามถูกหยิบยกขึ้นในประเทศเยอรมนีเกี่ยวกับความต้องการที่จะสร้างกระดานไวท์บอร์ดสำหรับการเขียนด้วยดินสอ สำนักพิมพ์และ บริษัท พิมพ์หิน Edler และ Kirsch เริ่มให้ความสนใจในเรื่องนี้ ในหลาย ๆ วิธีที่จะได้บอร์ดแบบนี้ บริษัท นี้ได้ลองใช้ชีสกระท่อม อย่างไรก็ตามการทดลองกับคอทเทจชีสสำหรับการผลิตกระดานเขียนด้วยดินสอล้มเหลว เพื่อแก้ไขปัญหานี้ บริษัท ได้เชิญนักเคมี Adolf Spitieler เขาไม่สามารถเขียนกระดานไวท์บอร์ดได้ แต่เขาเตรียมผงสำหรับอุดคอทเทจชีสซึ่งเมื่อแห้งแล้วก็ดูเหมือนแตร นักเคมีสปิตเลอร์และหัวหน้าของเขา Kirsch เข้าใจดีมากว่าพวกเขาได้ค้นพบสิ่งสำคัญดังนั้นพวกเขาจึงได้รับสิทธิบัตรที่คุ้มครองการประดิษฐ์ของพวกเขาทั้งที่บ้านในเยอรมนีและต่างประเทศ หลังจากการค้นพบครั้งแรกของมวลพลาสติกประดิษฐ์จากคอทเทจชีสมันต้องใช้เวลาอีกสองปีในการปรับปรุงและการปรับปรุงต่าง ๆ ก่อนที่มันจะเป็นไปได้ที่จะเริ่มองค์กรและการก่อสร้างโรงงาน ในการสร้างโรงงานนั้นต้องการเงินทุนจำนวนมากและประการที่สองต้องการความช่วยเหลือจากช่างเทคนิคและวิศวกร ดังนั้นนักประดิษฐ์จึงถูกบังคับให้ต้องยอมรับกับ บริษัท ผลิตยางของประเทศเยอรมนีเกี่ยวกับการผลิตมวลพลาสติกที่โรงงานของ บริษัท ในฮัมบูร์ก ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะใช้อุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตยาง ในปี 1900 ข้อตกลงได้ข้อสรุประหว่างนักประดิษฐ์และผู้ประกอบการชาวเยอรมันและฝรั่งเศสเกี่ยวกับองค์กรของการผลิตมวลพลาสติกที่ประดิษฐ์โดย Spitter และได้รับชื่อ "galalit"

ชื่อ "galalit" มาจากคำภาษากรีกγάλα (นม) และλιθος (หิน) และในภาษารัสเซียหมายถึง "หินนม" แต่วัสดุนี้คล้ายกับพลาสติกมากที่สุด [3, p. 116] ปุ่ม, หวี, หัวเข็มขัด, มือจับมีด, ส้อมและมีดโกนทำจากฮาลาไลต์ สิ่งที่จำเป็นและสวยงามหลายอย่างอาจทำจากกาลาไลท์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฮาลาไลต์นั้นดูสวยงามมากเนื่องจากในการผลิตมวลคุณสามารถเพิ่มสีต่างๆผงทองและเงินรวมถึงสารที่ทำให้กาลาไลต์โปร่งใสเหมือนแก้ว ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรรูปแบบที่ปรากฏบนผลิตภัณฑ์

ในปี 2471 ก่อตั้งโรงงานแห่งแรกก่อตั้งขึ้นใกล้กรุงมอสโกในหมู่บ้าน Mnevniki (โรงงาน Galalit)

พวกเขาตัดสินใจที่จะทำการผลิตฮาลาไลต์เพื่อปลดปล่อยตัวเองจากความต้องการซื้อวัตถุดิบในต่างประเทศและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปสู่การผลิตสินค้าต่าง ๆ ข้อดีอีกอย่างคือคุณไม่ต้องซื้ออะไรในต่างประเทศเพื่อผลิตฮาลาไล วัตถุดิบหลักคือเคซีนซึ่งเตรียมจากนมวัวในปริมาณที่เพียงพอในสหภาพโซเวียต ความสวยงามของฮาลาไลต์ความเรียบง่ายของวิธีการผลิตการใช้อย่างแพร่หลายในเศรษฐกิจของประเทศและฐานวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยกระตุ้นให้เกิดการขยายตัวของการผลิต

แต่เมื่อเวลาผ่านไปพลาสติกสังเคราะห์ชนิดใหม่ก็เริ่มมีการประดิษฐ์ขึ้นมาซึ่งแทนที่ฮาลาไลต์จากการผลิต

  1. ภาคปฏิบัติ

2.1 เรารู้อะไรเกี่ยวกับนมและคุณสมบัติของมัน?

เพื่อตอบคำถามนี้ฉันได้ทำการสำรวจในหมู่นักเรียนของชั้นเรียน 2 เอ มีผู้เข้าร่วมการสำรวจจำนวน 26 คน สำหรับการเปรียบเทียบฉันทำการสำรวจในชั้น 4 B ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 29 คน (ดูภาคผนวก 1)

ผู้ชายบางคนเลือกคำตอบสำหรับคำถามหลายข้อ ฉันได้ข้อสรุปว่านักเรียนในระดับ 2 A และ 4 B มีข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับนมและคุณสมบัติของนม แต่ฉันแนะนำให้พวกเขารู้ข้อเท็จจริงที่ถูกต้องเกี่ยวกับนมมากขึ้น พวกเขาฟังฉันอย่างระมัดระวังและหลังจากรายงานพวกเขาก็ถามคำถาม นักเรียนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่านมสามารถผลิตพลาสติกได้ง่าย จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเติมกรดลงในนม ไม่มีใครรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ ฉันคิดว่าสำหรับนักเรียนทุกคนความรู้ที่ได้รับเกี่ยวกับนมคุณสมบัติและพลาสติกของนมนั้นจะมีประโยชน์

2.2 ผลิตและวิจัยพลาสติกนมที่บ้าน

ฉันใช้เวลาวันหยุดฤดูร้อนในภูมิภาคระดับการใช้งานในหมู่บ้านของปู่ย่าตายายของฉัน ฉันช่วยดูแลสัตว์และฉันชอบที่จะได้รับครีมจากนมโดยใช้เครื่องมือคั่น ครั้งหนึ่งคุณยายของฉันกำลังทำชีสจากคอทเทจชีสโฮมเมด ตอนแรกเขาทำให้ฉันนึกถึงดินน้ำมันซึ่งเป็นพลาสติกชนิดเดียวกัน หลังจากเวลาผ่านไปชีสแข็งตัว กระบวนการนี้สนใจฉัน หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมฉันไปที่ห้องสมุด จากวรรณคดีฉันเรียนรู้ว่าไม่เพียง แต่ชีสกระท่อมและชีสเท่านั้นที่สามารถทำจากนมได้ แต่ยังเพิ่มกรดเมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเช่นพวงกุญแจของที่ระลึกแม่เหล็ก [2, p. 36] ฉันเรียนรู้ว่าตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนใช้พลาสติกแบบเคซีน พลาสติกโปรตีนนี้เรียกว่าฮาลาไลท์ (เคซีนแบบฟอร์มาลดีไฮด์) ฉันสนใจในกระบวนการผลิตพลาสติกดังกล่าว ฉันพบว่าทุกคนสามารถทำอาหารพลาสติกที่บ้านได้ เคซีนจะจับตัวเป็นก้อนในน้ำนมเมื่อเติมกรด

ฉันตัดสินใจที่จะทดลองกับนมและกรดต่าง ๆ กรด: น้ำส้มสายชู 9% กรดซิตริก (ผงแห้ง) น้ำมะนาวแคลเซียมคลอไรด์ ความจริงที่ว่าเมื่อมีการเติมแคลเซียมคลอไรด์ลงในนมคุณสามารถได้รับเคซีนหรือคอทเทจชีสจากวรรณกรรม [5, p. 494] และเกี่ยวกับสิ่งอื่นที่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงในนมและได้รับคอทเทจชีสฉันเรียนรู้จากคุณยาย ด้วยวิธีนี้เธอปรุงคอทเทจชีสให้ฉันในตอนเช้า เคซีนธรรมชาติพบได้ในคอทเทจชีสและชีส ต้องขอบคุณเขาชีสจึงดูเหมือน "ยาง" สำหรับเรา เคซีนเป็นโปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งเป็นสารที่สร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อของมนุษย์ [1, p. 163]

ฉันใช้นมที่แตกต่างกัน: นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% หางพร่องมันเนยปริมาณ 2.5% วัวธรรมชาติและนมแพะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ:

- ถุงมือยาง, แว่นตานิรภัยและเสื้อคลุมอาบน้ำ

- หม้อปรุงอาหาร, ช้อน, แก้ว, ผ้าโปร่ง, ผ้าเช็ดปากกระดาษ, สีที่ละลายน้ำได้, gouache, สี, ประกาย, กระดาษทราย, พลาสติก, แม่พิมพ์ซิลิโคน

ดังนั้นเราจึงเริ่มตรวจสอบ (ภาคผนวก 2) ค่อยๆเทนมวัว 1 ถ้วยลงในหม้อที่มีไขมัน 3.2% กวนนมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันอุ่นมันจนกว่าฟองจะหายไป ฉันปิดมัน ไม่จำเป็นต้องต้มนม ฉันเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง การแข็งตัวของนมเป็นกระบวนการทางเคมีของกรดอะซิติกและโปรตีนในนม ฉันรอจนกว่ามันจะเย็นลงเพื่อไม่ให้โดนไฟลวก ค่อยๆกรองผ่านผ้าและตะแกรงเพื่อให้นมที่มีลักษณะเป็นก้อน (เคซีน) แยกออกจากของเหลว (หางนม) สารที่เกิดขึ้นก็เหมือนคอทเทจชีส ตอนนี้คุณต้องบีบและวางส่วนผสมบนผ้าเช็ดปากแล้วแช่ของเหลวที่เหลือทั้งหมด ฉันแพร่กระจายในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกและปล่อยให้แห้ง ยิ่งคุณใช้นมมากเท่าไหร่ สำหรับนมใหม่แต่ละแก้วคุณต้องเพิ่มกรดอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจาก 12 ชั่วโมงส่วนผสมก็นิ่ม ฉันทำหลุมเพราะ ฉันต้องการทำพวงกุญแจ หลังจากนั้นอีก 12 ชั่วโมงมันก็จะหนาแน่นและแห้งไปรอบ ๆ ขอบแล้ว หลังจาก 48 ชั่วโมงส่วนผสมที่ได้จากนมจะเปลี่ยนเป็นพลาสติก ตอนนี้พลาสติกชนิดนี้ไม่สามารถลดเลือนริ้วรอยได้ ในโครงสร้างของมันคล้ายกับพลาสติก ฉันขัดมันด้วยกระดาษทรายแล้วทาสีด้วย gouache จากนั้นฉันก็ทำแบบเดียวกันกับนมประเภทอื่นและแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกน้ำมะนาวและแคลเซียมคลอไรด์ ผลลัพธ์ของการทดลองที่ฉันป้อนในตาราง (ภาคผนวก 3) งานฝีมือที่ดีที่สุดทำจากนมโดยมีปริมาณไขมัน 3.2% และ 2.5% และน้ำส้มสายชู 9% ซึ่งหมายความว่าส่วนผสมที่เตรียมด้วยกรดซิตริกน้ำมะนาวและแคลเซียมคลอไรด์ไม่เหมาะสำหรับการผลิตงานฝีมือ แต่มันมีประโยชน์มากกว่าที่จะกินมัน

2.3 การศึกษาคุณสมบัติของพลาสติกนม

ฉันทำการศึกษาคุณสมบัติของพลาสติกนมและพลาสติกสังเคราะห์ (ภาคผนวก 4)

พลาสติกที่ทำจากนมไม่เป็นพิษไม่ปล่อยสารอันตรายและไม่มีกลิ่น

มันสามารถย่อยสลายได้เพราะ ทำจากโปรตีนนม - เคซีน

พลาสติกนมไม่ใช้พลังงานไฟฟ้า เมื่อถูด้วยถุงสังเคราะห์ผมจะถูกไฟฟ้า แต่ถ้าถูด้วยพลาสติกนม - ไม่ ดังนั้นคุณสามารถทำหวีออกมาจากมัน

พลาสติกที่เกิดขึ้นสามารถทาสีได้อย่างง่ายดายด้วย gouache หรือสีและมันขดบนพลาสติกสังเคราะห์

คุณสมบัติทั้งหมดนี้มีข้อดีของพลาสติกนมมากกว่าพลาสติกสังเคราะห์ แต่เนื่องจากความแข็งแรงที่สูงขึ้นพลาสติกสังเคราะห์จึงได้มาแทนที่พลาสติกธรรมชาติจากการผลิต ถ้าทำตกพลาสติกของฉันจะไม่ยุบ แต่เมื่อโดนค้อน - มันจะแตก มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้มันทนทานด้วยความช่วยเหลือของฟอร์มัลดีไฮด์จากนั้นจะได้ฮาลาไลต์ตัวจริง แต่ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นสารที่อันตรายและเป็นพิษมาก ห้ามมิให้ใช้ที่บ้าน!

สรุปผลการศึกษา

จากการศึกษาวรรณกรรมฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของนมและทำพลาสติกนม ฉันทำการสำรวจและสรุปว่านักเรียนในระดับ 2 A และ 4 B มีข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับนมและคุณสมบัติของนม แต่ฉันแนะนำให้พวกเขาเข้าใจข้อเท็จจริงที่ถูกต้องเกี่ยวกับนมมากขึ้น

ฉันทำการทดลองที่สร้างเงื่อนไขเพื่อรับพลาสติกจากนม และฉันพบว่าเคซีนที่เตรียมด้วยกรดซิตริกน้ำมะนาวและแคลเซียมคลอไรด์นั้นไม่เหมาะสำหรับการทำหัตถกรรม แต่มันมีประโยชน์มากกว่าที่จะกินมัน และสิ่งที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมที่มีปริมาณไขมัน 2.5%, 3.2% และ 9% น้ำส้มสายชู ฉันทำการศึกษาคุณสมบัติของพลาสติกนม Этот пластик имеет хорошие качества: его легко изготовить, он нетоксичен, он не вызывает аллергии, не электризуется, его можно окрашивать гуашью или красителями во время изготовления и способен разлагаться. Я думаю этот экологически чистый продукт был бы актуальным решением проблемы загрязнения атмосферы. Так как обычная синтетическая пластмасса разлагается от 100 лет и более.

Продуктом моей работы является инструкция «Как получить натуральный пластик из молока в домашних условиях?» с выработанными мной рекомендациями (приложение 5).

Гипотеза подтвердилась – молоко может превратиться в пластик при создании определенных условий.

Я изготовил из молочного пластика брелоки для ключей, магнитики, сувениры и подарил их своим родственникам и друзьям. พวกเขาสามารถแทนที่ดินเหนียวและแบบจำลองแป้งเมื่อคุณสร้างงานฝีมือที่แตกต่างกัน ในอนาคตฉันจะทำการทดลองต่อไป ฉันวางแผนที่จะลองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, แอสคอร์บิคกรด, แห้ง, มะพร้าว, นมแม่

เมื่อได้ทำงานในหัวข้อนี้ฉันได้เรียนรู้ว่าคุณไม่เพียง แต่ดื่มนม แต่ยังทำให้สิ่งที่จำเป็นมีประโยชน์ออกมาและเราสามารถแทนที่พลาสติกสังเคราะห์ปกติด้วยพลาสติกนม

รายการวรรณกรรมที่ใช้แล้ว

  1. Aniashvili K.S. หนังสือภาพประกอบของการทดลองทางวิทยาศาสตร์และการทดลองโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษ / K.S. Aniashvili - M.: AST, 2015 .-- 208 p
  2. Bolushevsky S.V. การทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ตลกสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เคมี / เอส. วี. Bolushevsky - ม.: EKSMO, 2013. -72 p
  3. P.G. Grigoriev เทคโนโลยีการผลิตพลาสติกโปรตีนจำนวนมาก / P.G. Grigoriev - M .: ONTI, 1935. - 219 p
  4. Kovalev V. อาหารรัสเซีย: ประเพณีและประเพณี / V.M. Kovalev, N.P. หลุมฝังศพ - อ.:“ โซเวียตรัสเซีย”, 1990. - 256 หน้า
  5. Lagutina T.V. อาหารทารก / ตร. Lagutin - M.: RIPOL classic, 2009 .-- 640 p
  6. Shalaeva G. ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่าง เล่ม 1 สารานุกรมยอดนิยมสำหรับเด็ก / เด็ก Shalaeva, E.A. Kashinskaya - M.: "WORD", 1993. - 512 p
  7. Shalaeva G. ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่าง เล่ม 7 สารานุกรมยอดนิยมสำหรับเด็ก / เด็ก Shalaeva, E.A. Kashinskaya - M.: "WORD", 1994. - 448 p

แบบสอบถามสำหรับนักเรียนชั้นป. 2

  1. คนกินนมสัตว์ชนิดใด

  1. วิธีเปลี่ยนนมให้เป็นพลาสติก

ไม่ตอบ - 26 คน

  1. การทดลองอะไรที่น่าทึ่งที่สามารถทำได้กับนม?

แห้ง - 2 คน

ทำพลาสติก - 12 คน

วิธีทำน้ำมัน - 1 คน

รับครีม - 1 คน

ทำแป้ง - 1 คน

ทำวัสดุ - 1 คน

ไม่ได้ตอบ - 8 คน

  1. จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมกรด (อะซิติกซิตริก) ในนมอุ่น

A) สีจะเปลี่ยน - 4 คน

B) นมจะขด - 15 คน

C) ไม่มีอะไร - 5 คน

ไม่มีคำตอบ - 2 คน

  1. ชื่อของส่วนผสมที่ได้จากการเติมกรดลงในนมคืออะไร?

A) kefir - 13 คน

B) แร่ธาตุ - 2 คน

C) casein - 8 คน

ไม่มีคำตอบ - 3 คน

แบบสอบถามสำหรับนักเรียนชั้นป. 4

1. คนที่กินนมสัตว์ชนิดใด

  1. วิธีเปลี่ยนนมให้เป็นพลาสติก

แช่แข็ง - 1 คน

เพิ่มสารเคมี - 1 คน

ไม่ตอบ - 27 คน

  1. การทดลองอะไรที่น่าทึ่งที่สามารถทำได้กับนม?

ที่จะทำให้น้ำมัน - 5 คน

รับครีม - 3 คน

ทำช็อคโกแลต - 2 คน

ทำชีส - 2 คน

Cook kefir - 8 คน

ทำไอศครีม - 3 คน

ย้อมด้วยสีย้อม - 1 คน

ทำโยเกิร์ต - 1 คน

เพิ่ม Coca-Cola - 4 คน

วาดด้วยนม - 1 คน

เพิ่มน้ำส้มสายชู - 1 คน

เพิ่มโซดา - 1 คน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 คน

ไม่ได้ตอบ - 7 คน

  1. จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมกรด (อะซิติกซิตริก) ในนมอุ่น

A) สีจะเปลี่ยน - 2 คน

B) นมจะขด - 27 คน

B) ไม่มีอะไร - 0 คน

  1. ชื่อของส่วนผสมที่ได้จากการเติมกรดลงในนมคืออะไร?

B) แร่ธาตุ - 3 คน

C) เคซีน - 19 คน

ดำเนินการทดลอง

ตาราง "ผลการทดลอง"

นมวัวธรรมชาติ

นมวัว 3.2%

นมวัว 2.5%

8.10.17g มวลหลวมเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือไม่ได้และมันเยิ้ม

08.03.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 140 มล. งานฝีมือที่ราบรื่นและสวยงาม

30.01.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 4 รูปแบบ เซรั่มแยก 200 มล. งานฝีมือที่ราบรื่นและสวยงาม

27.01.18g มวลแห้ง, ร่วน, เพียงพอสำหรับ 1 รูปแบบ เซรั่มแยก 190 มล. หัตถกรรมแตก

08.10.17g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มคั่น 150ml งานฝีมือจะเปลี่ยนรูปเป็นมันเยิ้มเล็กน้อย

8.10.17g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งพอสำหรับ 3 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือเป็นเลี่ยนแบ่งชั้น

08.03.18g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งพอสำหรับ 1 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. ยานได้รับการเปลี่ยนรูป

02.02.18g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งพอสำหรับ 1 รูปแบบ เซรั่มแยก 180 มล. ยานแบนราบเลี่ยนนิด ๆ

27.01.18g มวลเป็นเหมือนโจ๊กพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 180 มล. งานฝีมือจะแบนและแห้ง

8.10.17g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือมันเยิ้มแตก

21.01.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 3 รูปแบบ เซรั่มแยก 170 มล. งานฝีมือมีความเรียบ แต่มันเยิ้ม

14.01.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 1 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือมีความสวยงาม แต่มันเยิ้ม

30.01.18g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 180 มล. งานฝีมือมีความเรียบ แต่มันเยิ้ม

30.01.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 180 มล. งานฝีมือแตกแห้ง

21.01.18g มวลเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งกระจายบนผ้าโปร่งเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือมีการเปลี่ยนรูปมันเยิ้ม

15.10.17g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 3 รูปแบบ เซรั่มแยก 140 มล. งานฝีมือถูกเปลี่ยนรูปแตก

15.10.17g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับ 3 รูปแบบ เซรั่มแยก 150 มล. งานฝีมือไม่เลี่ยนพวกเขาจะพิการเล็กน้อย

02.02.18g มวลมีลักษณะคล้ายโจ๊กพอสำหรับรูปแบบขนาดใหญ่ 1 รูป เซรั่มแยก 200 มล. งานฝีมือมันแตก

27.01.18g มวลมีความหนาเพียงพอสำหรับรูปแบบขนาดใหญ่ 1 รูป เซรั่มแยก 150 มล. ยานแตกและแตกหัก

21.08.17g การทดลองไม่ทำงานนมไม่ได้ขด

การศึกษาคุณสมบัติของพลาสติกนม

คำแนะนำ "วิธีการรับพลาสติกธรรมชาติจากนมที่บ้าน?"

  1. ทำการทดลองต่อหน้าผู้ใหญ่
  2. ใช้น้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวังเช่น กรดอะซิติกทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ
  3. ระวังเมื่อทำงานกับเตา
  4. ใช้ถุงมือยาง, แว่นตานิรภัยและเสื้อคลุมอาบน้ำ
  5. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการผลิตนมพลาสติก:

นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% หรือ 2.5% - 1 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

กระทะ, ช้อน, แก้ว, ผ้าโปร่ง, กระดาษเช็ดปาก, ตะแกรง, แก้ว

แม่พิมพ์เป็นพลาสติกซิลิโคน

สีที่ละลายน้ำ, gouache, สี, ประกาย

หลังจากทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อมสำหรับการทดสอบและคุ้นเคยกับข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถไปทำงานได้

ค่อยๆเทนม 1 ถ้วยลงในกระทะ ผัดนมอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ อุ่นจนกว่าฟองอากาศจะไป ปิดเตา ไม่จำเป็นต้องต้มนม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เกิดขึ้น การแข็งตัวของนมเป็นกระบวนการทางเคมีของกรดอะซิติกและโปรตีนในนม

รอจนกว่าจะเย็นลงเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองเมื่อสัมผัสกับกระทะ ช้าผสมสายพันธุ์ผ่านผ้าและตะแกรงเพื่อให้นมที่มีการทำให้ตกใจ (เคซีน) จะถูกแยกออกจากของเหลว (หางนม) สารที่เกิดขึ้นก็เหมือนคอทเทจชีส ตอนนี้คุณต้องบีบและวางส่วนผสมลงบนผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้งของเหลวที่เหลือทั้งหมด มีส่วนผสมคล้ายกับดินน้ำมัน ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกแล้วปล่อยให้แห้ง ยิ่งคุณใช้นมมากเท่าไหร่ สำหรับนมใหม่แต่ละแก้วคุณต้องเพิ่มกรดอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ

หลังจาก 48 ชั่วโมงส่วนผสมที่ได้จากนมจะเปลี่ยนเป็นพลาสติก ตอนนี้พลาสติกชนิดนี้ไม่สามารถลดเลือนริ้วรอยได้ ในโครงสร้างของมันคล้ายกับพลาสติก หากจำเป็นคุณสามารถทรายด้วยกระดาษทรายและทาสีด้วย gouache ในวิธีที่ง่ายเช่นนี้คุณสามารถทำพลาสติกนมด้วยตัวคุณเอง

กระบวนการเตรียมพลาสติก

วิธีการปรุงอาหารด้วยตนเอง พลาสติกกาลาไลต์ แม้แต่คนที่ไม่รู้จักวิชาเคมีก็จะแสดง ด้วยความช่วยเหลือของนมและน้ำส้มสายชูผลิตภัณฑ์นี้ถูกเตรียมไว้ จากมวลพลาสติกคุณสามารถสร้างรูปร่างที่ต้องการและภายนอกมันคล้ายกับชีสชุบน้ำ โดยปกติหลังจาก 10 หรือ 15 นาทีมวลก็พร้อม มันมาถึงสถานะที่มั่นคงในสองวัน

ในแง่ของความแข็งแรงผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นค่อนข้างดี แม้ว่ามันจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ถ้ามันตกอยู่มันก็ยังคงอยู่เหมือนเดิม แต่ถ้าคุณทุบด้วยค้อนหนัก ๆ มันจะแตกง่าย พลาสติกที่ทำเองไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ที่ร้ายแรง แต่คุณสามารถเปลี่ยนโรงงานพลาสติกราคาแพงด้วย

Galalit เตรียมโดยใช้นมและน้ำส้มสายชู การใช้สองถ้วยช้อนพลาสติกผ้ากอซกองกระดาษเช็ดปากเป็นชุดของรายการเพิ่มเติมที่จำเป็น จำเป็นต้องใช้: ฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้รูปร่างเฉพาะผลิตภัณฑ์ หมุดกลิ้งเป็นแผ่นรูปร่างแบน กระดาษไขมีแววและขั้นตอนในการสร้างและม้วนมวลพลาสติกเสร็จแล้ว มันง่ายที่จะลบของเหลวออกจากมันและ casein ไม่ยึดติดกับมัน

ในแก้วที่ใส่นมเพิ่มหนึ่งช้อนชา ปริมาตรของนมนี้เพียงพอที่จะทำชิ้นส่วนพลาสติกซึ่งมีความหนา 3 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร ต้มนมและคนตลอดเวลา ไฟจะลดลงถ้ามันไหม้ นมต้มจะถูกลบออกจากไฟและเทน้ำส้มสายชู การปรากฏตัวของอนุภาคเคซีนในทันทีจะปรากฏชัดเจน ภายใน 30 วินาทีส่วนผสมนี้จะถูกผสม

สายพันธุ์นี้นมผ่านผ้าขนหนูเทลงในถ้วยอีก อนุภาคของเคซีนส่วนใหญ่จะยังคงอยู่บนผ้าโปร่ง หากเคซีนอยู่ในท่อระบายน้ำสิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าต้องทำความสะอาด ดังนั้นนมจะถูกเทลงในถ้วยอีก หลังจากบีบผ้าโปร่งมวลของเคซีนควรเปลี่ยนเป็นก้อนเดียว จากนั้นวางบนกระดาษไข

ผ้ากันเปื้อนจำเป็นต้องทำการสกัดน้ำจากมวลพลาสติกต่อไป พวกเขาถูกนำไปใช้กับพลาสติกและความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซึมเข้าสู่พวกเขาได้อย่างง่ายดาย เพื่อที่จะไม่ได้ในความยากลำบากในอนาคตกับการแกะสลักมีความจำเป็นต้องหมุนความชื้นไม่ทั้งหมดมิฉะนั้นจะนำไปสู่การอบแห้งของพลาสติก มวลที่ไม่มีรูปทรงที่ชุบออกมาเล็กน้อยจะต้องนำมารีดด้วยการรีดให้เข้าสู่สถานะแบน

แผ่นสำเร็จรูปไม่ควรเปราะ ความเร็วและความแข็งแรงในการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับความหนาของแผ่นนี้ มีการวางโหลดไว้บนเพื่อไม่ให้พลาสติกเปลี่ยนรูปในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ขั้นแรกให้วางกระดาษแว็กซ์ลงบนมวลแล้วกดที่ด้านบนพร้อมกับโหลด ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างที่ซับซ้อนได้รับการแก้ไขด้วยพลาสติกฟอยล์ เป็นไปได้ที่จะดำเนินการบดและทาสีแม่พิมพ์หลังจากการเปลี่ยนแปลงครั้งสุดท้ายของมวลเป็นรูปแบบที่มั่นคง

ดูวิดีโอ: ฉายแวว by Mahidol ซรย งานวจยนกศกษา : หยดเลอดปรศนา (กรกฎาคม 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send