เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงสตูว์ผัก - สูตรอาหารจากผักหลากหลายมีรสชาติอร่อยและเรียบง่าย

Pin
Send
Share
Send
Send


สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

วันนี้เรากำลังเตรียมสตูว์ผักตามสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด มันสามารถเตรียมจากผักใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและคุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณของส่วนผสม นี่คือจานสากลก็สามารถนำเสนอเป็นที่สองหรือกับข้าวเนื้อ

สูตรอาหารของสตูว์นั้นน่าสนใจโดยพื้นฐานของอาหารสำหรับทุกคนนั้นเหมือนกัน - ผักสับตุ๋นและสารเติมแต่งสำหรับพวกเขาอาจแตกต่างกันมาก: เนื้อ, เห็ด, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่ว วิธีการทำอาหารก็น่าสนใจเช่นกันคุณสามารถเคี่ยวในกระทะอบในเตาอบหรือเมื่อเร็ว ๆ นี้กลายเป็นแฟชั่นทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณเคยทำอาหารจานนี้หรือไม่? คุณได้รับมาได้อย่างไร

ผักแต่ละชนิดมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน วิธีการตรวจสอบให้แน่ใจว่าในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นจะรักษารูปร่างความแข็งและคุณค่าทางชีวภาพและไม่กลายเป็นคาเวียร์ อ่านฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

สูตรสตูว์ผัก

ฉันรักฤดูใบไม้ร่วงเพราะความอุดมสมบูรณ์ ฉันดูที่เตียงและเพลิดเพลินกับความหลากหลายและความหลากหลายของพืชที่ปลูก ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากการหาประโยชน์ทำอาหารและสิ่งแรกที่นึกได้คือสตูว์ผัก มาปรุงด้วยกันทำกลอนสดและเพิ่มในจานทุกอย่างที่เรามี

ส่วนผสม:

  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • zucchini-zucchini - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • มะเขือยาว - 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • พริกหยวก - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 4 กลีบ
  • พริกขี้หนูเขียว
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
  • ปรุงรส: ออริกาโน, โหระพา - พวง
  • ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • น้ำสต๊อกไก่ - 100 กรัม

เตรียม:

กฎง่ายๆที่ต้องปฏิบัติเมื่อทำเคี่ยว:

  • สับผักทั้งหมดให้ใหญ่พอ
  • วางผลิตภัณฑ์บนกระทะร้อนเท่านั้น
  • ทอดจนสุก
  • วางในลำดับที่แน่นอน
  • เกลือเท่านั้นในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำมัน

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่มันเป็นอย่างดีในระหว่างการปรุงอาหารตุ๋น เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องส่งหัวหอมไปที่กระทะ หลังจาก 2 นาทีมันจะโปร่งใส

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและรวมกับหัวหอมผสมปิดฝาทิ้งไว้ในความร้อนต่ำ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางส่งพวกมันไปที่หัวหอมแครอท

พริกหวานบัลแกเรียใช้สีเหลืองดีที่สุด โทนสีที่สวยงามช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจานและเพิ่มความอยากอาหาร ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปที่กระทะ

ในมะเขือยาว, ตัดหาง, ตัดเป็นวงแหวนตรงกลาง หากปรากฎว่ามีรสขมให้สับมันแล้วใส่ในชามผสมเกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เขาจะแยกน้ำผลไม้มันจะต้องถูกระบายออกและความขมขื่นจะหายไปกับน้ำผลไม้ เราจะทอดมะเขือยาวในกระทะอีกอัน

เราทำความสะอาดไขกระดูกอ่อน หากจับด้วยเมล็ดให้ลบออกด้วยช้อน ตัดให้ใหญ่ขึ้นและส่งไปยังส่วนผสมผัก เกลือเล็กน้อยและผสม

เพื่อให้เคี่ยวฉ่ำเพิ่มน้ำซุปไก่ 100-150 กรัม

เพิ่มมะเขือม่วงตุ๋น

หั่นกะหล่ำปลีขาวเคี่ยวนาน 7 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มพวกเขาในน้ำเดือดสักครู่และภายใต้น้ำเย็นทันที เปลือกสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย เราสับและรอให้กะหล่ำปลีเคี่ยวและต่อจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศสับ

หากไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า

เราทำความสะอาดกระเทียมคลุกด้านแบนของมีดและสับ กระเทียมที่บดแล้วจะช่วยให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานออกไปเร็วขึ้น

เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้ออริกาโน่, โหระพาเล็กน้อยยี่หร่า

ตอนนี้คุณสามารถเค็มและเคี่ยวต่ออีก 4 นาที

ตอนนี้มีความจำเป็นต้องรายงานส่วนผสมเหล่านั้นที่จะกำหนดรสชาติของจาน หากคุณต้องการความเปรี้ยวเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด - พริกไทยร้อนเพื่อความหวาน - น้ำตาล

ตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง โรยที่ด้านบน สตูว์ผักพร้อมปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อร้อนจะมีรสชาติเข้มข้นที่สุด เสิร์ฟเย็น

สตูว์ผัก - สูตรกับมันฝรั่งบวบกะหล่ำปลีและมะเขือยาว

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด ฉันทำอาหารจานนี้ทุกฤดูร้อนเปลี่ยนส่วนผสมเป็นผักใหม่ทำให้สุก แคลอรี่ต่ำวิตามินและย่อยง่ายเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและถั่วลันเตา

จานนี้เป็นคลังเก็บวิตามินจริง มันรวมคุณสมบัติพื้นฐานและคุณสมบัติหลัก 3 ประการเข้าด้วยกันสำหรับฉัน มันเป็นความสว่างรสชาติที่ไม่ธรรมดาและมีประโยชน์ มีข้อเท็จจริงข้อที่สี่และที่สำคัญคือการเตรียมความพร้อมเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เติมพลังด้วยวิตามินและอารมณ์ดี ไปกันเถอะ ...

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำมันพืชลงในก้นหม้อทอดและทอดไว้ที่นั่นสักครู่หนึ่งจนกระทั่งเหลือง

2. บวบหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก สิ่งนี้ใช้ได้กับผักเล็ก ๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่มากขึ้นด้วยผิวที่แข็งและเมล็ดแข็งยังต้องทำความสะอาด ส่งไปตุ๋นกับแครอทเป็นเวลา 5 นาที

3. ในขณะเดียวกันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น เพิ่มไปยังบวบ ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวใต้ฝาในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้

4. ถ้าคุณใช้ถั่วลันเตาสดคุณต้องทำความสะอาดจาก "บ้าน" ฟรีผลิตภัณฑ์กระป๋องจากของเหลว เทส่วนที่เหลือของผัก

5. สตูว์เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, เกลือและผสม ใส่ lavrushka และเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก จากนั้นนำใบกระวานออก

สตูดีกว่าพักใต้ฝาเตาปิดไว้อย่างน้อย 20 นาที ดังนั้นมันจึงเย็นตัวลงและส่วนผสมจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกันและกัน ปรากฎว่าอร่อยมาก

สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์

ไม่มีความลับที่เนื้อสัตว์จะดีไปกว่าการกินผัก และตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชุดนี้คือตุ๋น จานอร่อยอร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อสัตว์ใด ๆ ตัวอย่างเช่นในกรณีนี้กับหมู

Ratatouille - สตูว์ผักฝรั่งเศส

ฉันเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงสตูว์ผัก ปรากฎว่าจานนั้นอร่อยมากสุขภาพดีและสวยงาม และความจริงที่ว่าการ์ตูนที่มีชื่อเสียงนั้นได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Ratatouille ก็ทำอาหารให้ประสบความสำเร็จแม้กระทั่งสำหรับเด็กจุกจิก

วิดีโอ - สตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร! มันช่วยลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ สตูว์ผักเป็นอาหารที่ง่ายมากในการเตรียม และถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้ามันก็จะยิ่งง่ายขึ้น ฉันนำวิดีโอมาให้คุณถึงวิธีการปรุงสตูว์ผักด้วยวิธีนี้

เพลิดเพลินกับคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ สตูว์เป็นเพียงกรณีที่รวมสองลักษณะนี้เข้าด้วยกัน นอกจากนี้ตามที่คุณเข้าใจแล้วการทำอาหารนั้นง่ายและเรียบง่าย

ปรุงอาหารด้วยความรักเพราะนี่คือส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในทุกจาน!

5 ความลับของสตูว์ผักแสนอร่อย

  1. เป็นการดีที่สุดที่จะหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นพวกเขาจะผัดและตุ๋นอย่างสม่ำเสมอและสตูว์ตัวเองจะดูสวยงามมากขึ้น
  2. มีเทคนิคการทำอาหารหลายอย่าง ผักทุกชนิดสามารถนำไปทอดหรือต้มแยกกันได้ หรือก่อนอื่นให้ทำการทอด (โดยปกติมาจากหัวหอม, แครอทและกระเทียม) แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ในกรณีแรกผักจะทำให้รูปร่างดีขึ้น
  3. หากคุณเลือกวิธีการทำอาหารที่สองลองวางผักในลำดับที่ถูกต้อง มิฉะนั้นเคี่ยวอาจกลายเป็นมวลไม่มีรูป ใส่ผักที่มีความแข็งก่อนเช่นมันฝรั่งพริกหรือฟักทอง และหลังจากนั้นไม่นานให้วางส่วนผสมที่นิ่มนวล: มะเขือเทศถั่วหรือผักใบเขียว
  4. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักถูกไฟไหม้ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปลงในสตูว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีน้ำผักฉ่ำในจาน
  5. เนื่องจากความร้อนเป็นเวลานานรสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุงอาจเปลี่ยนแปลง ดังนั้นเพิ่มในกลางของการปรุงอาหารหรือใกล้ถึงจุดสิ้นสุด จากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์ผักกับมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดดีที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้ว มีไฮไลท์เล็ก ๆ ที่ทำให้จานนี้มีรสชาติอร่อย และสารนี้ก็คือครีมเปรี้ยวพอ ๆ กันโดยที่ไม่ปรากฏว่ามันมีกลิ่นหอม

ความลับอีกอย่างของผักตุ๋นแสนอร่อยคือสิ่งที่คุณทำในที่ดีที่สุดคือการใช้หม้อหรือหม้อหุงช้าสำหรับจุดประสงค์นี้ ดังนั้นผักจะถูกเคี่ยวดีกว่าและให้ความอบอุ่นและฤดูร้อนแก่คุณ คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะธรรมดาในการทดลองสิ่งที่คุณมี

เราจะต้อง:

  • มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
  • ผักกาดขาว - 1 วงสวิง
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • บวบ - 1 ชิ้น
  • พริกหวาน - 1 ชิ้น
  • ถั่วเขียวแช่แข็ง - 250 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมของไขมันใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการหั่นผัก คุณสามารถเลือกมีดทำครัวที่คุณชื่นชอบสำหรับสิ่งนี้และบดให้เป็นก้อนหรือหลอดอย่างรวดเร็ว คุณตัดสินใจฉันมักจะบดขยี้มันฝรั่งเป็นก้อนแครอทที่มีแท่งบาง ๆ หัวหอมใหญ่กับ ringlets หลังจากเติมน้ำมันพืชและน้ำลงในหม้อให้ทอดส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดประมาณ 10-15 นาที

2. ถัดไปเพิ่มถั่วมันสามารถนำมาแช่แข็งกระป๋อง หากคุณไม่ชอบถั่วคุณไม่สามารถเพิ่มลงในจานนี้ได้เลย สับบวบอย่างประณีตดังที่แสดงในภาพสับกะหล่ำปลีบาง ๆ หั่นพริกหยวกลงในแท่ง เทน้ำอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้และเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ถ้าคุณชอบน้ำสตูว์ผักให้เทน้ำมากขึ้น แต่ในความคิดของฉันนี่เป็นซุปผักอยู่แล้ว 🙂

ที่สำคัญ! แทนที่จะใช้ถั่วคุณสามารถใช้ส่วนผสมผักเช่นเม็กซิกัน)

3. บางทีหลังจากเวลาผ่านไปผักจะยังไม่พร้อมจากนั้นเคี่ยวจนนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศครีมเปรี้ยวกระเทียมสับเกลือและพริกไทยลงไป

4. ผัด เพียงแค่ 2-3 นาทีแล้วปิดเตา ความมหัศจรรย์ของความอร่อยพร้อมแล้ว! ประดับด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง จานควรจะอยู่พักหนึ่งและได้รับการบำรุงจากนั้นก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ที่สำคัญ! อาหารสุกด้วยความร้อนต่ำ

สตูว์ผักมะเขือม่วงบวบพริกมะเขือเทศและแครอท

แน่นอนว่าปาฏิหาริย์ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะปรุง แต่ในฤดูร้อนบวบและมะเขือยาวมักอยู่ในอาหารของเรา ดังนั้นลองทำอาหารตามตัวเลือกนี้และทำให้บ้านของคุณพอใจ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและเป็นขั้นเป็นตอน?

เราจะต้อง:

  • มะเขือ - 1 ชิ้น
  • บวบ - 1 ชิ้น
  • พริกหวาน 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • สมุนไพรสด - ตัวเลือก
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่สุดที่มะเขือยาวและบวบจะยังเล็กอยู่ เพราะผลไม้ที่ยังไม่อ่อนเยาว์นั้นจะต้องลอกเปลือกออกเป็นเวลานาน ลูกเต๋าตามที่ปรากฏ

ที่สำคัญ! มีสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่สตูว์ผักขมมันจะแก้ไขได้อย่างไร? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับมะเขือยาวก่อนที่จะต้มหรือทอดเกลือและปล่อยให้แช่ประมาณ 20-30 นาทีเกลือควรฆ่าความขมขื่นทั้งหมดนี้ โดยทั่วไปแล้วฉันยังชอบความขมขื่น

อาใช่อย่าลืมล้างพวกเขาด้วยน้ำไหลหลังจากที่ในขณะ

2. ตอนนี้พริกหวานที่ดีที่สุดคือใช้สีเหลืองหรือสีแดงพวกเขาให้สีสดใสในจานเสร็จ ปอกเปลือกออกจากเมล็ดโดยการเอาแกนออกและล้างอย่างระมัดระวัง ตัดมีดครัวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

3. มะเขือเทศพยายามที่จะสุก แต่ไม่นิ่มเกินไปมิฉะนั้นมันจะตัดยาก ควรใช้มีดปลายแหลม ตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ที่สำคัญ! ดังนั้นในสตูว์เสร็จแล้วไม่มีหนังจากมะเขือเทศเนื่องจากมันหยาบและยากที่จะกิน เป็นการดีที่สุดที่จะลบออก วิธีการปอกมะเขือเทศจากผิวหนังอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? วางมะเขือเทศในชามและเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็งทันที Voila ลองผิวตัวเองตรงและลอกออกมาจากเนื้อมะเขือเทศ

4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดจนเกือบสุก เพิ่มกระเทียมสับละเอียดผสม ตอนนี้การกระทำต่อไปคือพริกหยวกเพิ่มที่นั่น

5. ถัดไปจุ่มบวบมะเขือยาวและมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ

ที่สำคัญ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพิ่มอีกสองช้อนมะเขือเทศวางในจานนี้ โอ้มันอร่อยมากกับเธอ

6. เพิ่มน้ำเล็กน้อยในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนสุก อย่าลืมเข้าไปยุ่ง เกลือและพริกไทย ทานเล่น!

ทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่สองสำหรับเครื่องเคียงเช่นที่นี่กับลูกชิ้นเหล่านี้

บวบผักและสตูว์มะเขือเทศ

นี่อาจเป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดเมื่ออยู่นอกฤดูร้อนและฉันต้องการบางสิ่งที่ตุ๋นและอร่อย วิธีการปรุงอาหารในลักษณะที่ทุกคนเพียงแค่ "นิ้วมือ" กิน? option ตัวเลือกงบประมาณดังนั้นที่จะพูดคือเศรษฐกิจเพราะส่วนผสมที่มีอย่างน้อย มันสามารถนำมาประกอบกับประเภทอาหารที่ไม่ติดมัน

คุณเสิร์ฟสตูว์เย็นหรือร้อนได้อย่างไร ฉันชอบส่วนใหญ่ร้อนใน hololny กินถ้ามีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอุ่นกับเนื้อ เพราะว่าเมื่อนั้นตุ๋นผักฉันจะทำหน้าที่เป็นสลัด แล้วคุณล่ะ

เราจะต้อง:

  • Zucchini - 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บวบเล็กหั่นเป็นก้อน แน่นอนก่อนหน้านี้มันจำเป็นที่จะต้องลบแกนกลางและเมล็ดออกจากตัวอ่อนในครรภ์ หากผิวหนังหนาให้เอามีดพิเศษหรือเครื่องปอกออกด้วย

2. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศโดยการเทน้ำเดือดลงในชามแล้วเปลี่ยนน้ำร้อนให้เย็น ทุกอย่างจะถูกลบอย่างง่ายดายจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

3. เราจะเคี่ยวในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนส่งบวบสับไปและสับหัวหอมกับแหวนหรือก้อน เพิ่มน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนบวบนุ่ม หลังจากที่คุณเพิ่มมะเขือเทศพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นขนาดกลางประมาณตามที่แสดงในภาพนี้

4. ต้มผักจนสุกในไฟอ่อนโดยปิดฝา ในตอนท้ายเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวผ่านสื่อ มันอาจเป็นผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา ฉันมักจะรักผักชีฝรั่งมากที่สุด ปกติคุณใส่อะไร

5. เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ อาช่างเป็นสีที่งามอะไร และ vusnotischishchschschschschsch! เพียงน้ำลายไหล! ขอให้มีความสุข😆)

เทคโนโลยีการหุงต้มผักกับมันฝรั่งและบวบ

จานนี้สามารถเตรียมในการอดอาหารมังสวิรัติได้เพียงแค่ชื่นชอบและกินมันบนแก้มทั้งสอง เด็กชายที่รักของฉันก็กินโดยไม่หยุด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทันที!

เราจะต้อง:

  • บวบ - 0.5 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • พริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น
  • ผักใบเขียวแห้ง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำไหล หลังจากสับพวกเขาแบบสุ่มในแบบที่คุณต้องการ หรือมะเขือเทศบวบหอมหัวใหญ่และมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทเป็นก้อนหรือถูกับกระต่ายขูดหยาบ ในหม้อขนาดใหญ่กระทะหรือในกระทะลึกเริ่ม stewing ในขั้นตอนแรกคือหัวหอมกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองที่สอง - เพิ่มแครอทขูดหัวหอมและทอด 2-3 นาทีจากนั้นขั้นตอนที่สาม - บวบและมันฝรั่งเทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศพริกไทยและเกลือผสม

2. ต้มอีก 3-4 นาทีโรยด้วยพริกไทยหรือฮ็อป - ซันลีเพิ่มใบกระวานถ้าต้องการคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้ยืน

3. สตูว์ในกระทะบนจานและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ บำรุง, มีคุณค่าทางโภชนาการและมีมนต์ขลังดูว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกสายตาของคุณ

สตูว์ผักที่มีเนื้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ปีนี้ฉันทำอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกเพราะฉันต้องทำมันแยกกันในรูปแบบของอย่างอื่นเช่นเนื้อสัตว์ zrazy คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับตัวเลือกนี้แม้กระทั่งเนื้อวัวหมูหรือแม้แต่ตัวมูซ

เราจะต้อง:

  • หมูหรือเนื้อ - 600 กรัม
  • มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • บวบ - 1 shsh
  • มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนได้เองเช่นใส่ดอกกะหล่ำ

วิธีทำอาหาร:

1. งั้นลองคิดดูว่าจะทำอะไรฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจดีว่าเนื้อสัตว์ควรปรุงด้วยไฟให้ได้มากที่สุด ดังนั้นเริ่มต้นด้วยมันเพื่อทำอาหารจานนี้ ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อทอดด้วยหัวหอมในกระทะลึกจนเกือบพร้อมเพิ่มหัวหอมไม่ได้ทันที แต่ในตอนท้ายเมื่อเนื้อพร้อมเกือบ หลังจากบวบสับละเอียด ทอดประมาณ 10-15 นาที

ที่สำคัญ! ทอดในน้ำมันพืชบริสุทธิ์

2. บดส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นก้อนใช้กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ Перемешайте и жарьте до готовности, от помидор должна появиться влага, поэтому смотрите если помидоры не сочные, то добавьте немного воды в сковороду. Тушите до полной готовности пока все овощи не станут мягкими и ароматными на вкус. Посолите, поперчите, можно добавить ваши любимые приправы.

ที่สำคัญ! Тушите под закрытой крышкой, чтобы овощи лучше отдали свои ароматы.

3. ใส่ส่วนบนที่ราบสูง ประดับด้วยใบสมุนไพรสดใด ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและอยู่ในอารมณ์ดี การค้นพบอร่อย!

สตูว์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

บางทีตัวเลือกนี้อาจเป็นสิ่งที่คุณค้นพบถ้าคุณทำโดยไม่มีมันฝรั่งมันจะมีแคลอรี่ต่ำมาก

เราจะต้อง:

  • เนื้อไก่ - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง -5-6 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • น้ำมันพืช
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • พฤกษชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแครอทด้วยมีดพิเศษลงในแท่ง ต้มมันฝรั่งในกระทะ, น้ำสามารถเค็มเล็กน้อย

ที่สำคัญ! หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมให้ระบายน้ำทั้งหมด สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้สตูว์ผักไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก มันเป็นเวลาที่จะเห็นว่ามันฝรั่งต้มและระบายน้ำทันที สามารถเตรียมความพร้อมของมันฝรั่งโดยการแทงด้วยมีดในระหว่างการปรุงอาหาร หากมีดเจาะมันฝรั่งได้ง่ายทุกอย่างก็พร้อม

2. สับหัวหอมด้วยมีดเป็นครึ่งวง หั่นเนื้อไก่หรือไก่เป็นก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทย

3. ทอดไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ระวังว่าหลังจากประมาณ 20-30 นาทีเนื้อจะพร้อม เพิ่มมะเขือเทศสับลงไป

4. ถัดไปแครอทและหัวหอม เกลือทุกอย่างดีพริกไทย ตอนนี้ใช้หม้อหรือกระทะลึกอีกอันรวมไก่กับมันฝรั่ง คน ทอดในแบบฟอร์มนี้สองสามนาที

5. เมื่อให้บริการเปิดขวดถั่วกระป๋อง วางบนจานและผสม สตูว์ผักการเตรียมมันจะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนที่ผิดปกติเช่นเดียวกับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย ทานเล่น! เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นโรยด้วยสมุนไพร และมันให้ความรู้สึกเหมือนคุณทำอาหารเก่งเหมือนพ่อครัวในร้านอาหารใช่มั้ย

สตูว์ผักกับเห็ดบวบและมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

  • มะเขือ - 1 ชิ้น
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ที่จะ
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก หากคุณไม่ชอบความขมขื่นให้เติมน้ำและเติมเกลือลงไป 15 นาทีแล้วเทน้ำ ความขมขื่นต้องไป

2. มันฝรั่งปอกเปลือกพริกหยวกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมที่หั่นไว้ในชามหรือกระทะแล้วทอดด้วยน้ำมันพืช

ที่สำคัญ! อย่าลืมที่จะผัดผักเพื่อให้ไม่มีอะไรเผาไหม้

2. หลังจากที่คุณเห็นว่ามะเขือยาวนุ่มและมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้ใส่เห็ด คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ถ้าคุณทอดเคี่ยวจากผักดองตามหลักการแล้วคุณต้องใช้เวลาในการตุ๋นน้อยกว่าในเวลาประมาณ 5 นาที หากเห็ดมีความสดใหม่ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้สุกดี

ที่สำคัญ! ไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งในจานนี้ทำโดยไม่มีมันฝรั่ง มันจะอร่อยมาก!

3. เกลือและพริกไทยหากต้องการด้วยพริกไทยดำหรือแดงสดใหม่ ในตอนท้ายของสตูว์เพิ่มกระเทียมสับละเอียด ผัดและปล่อยให้มันชง

4. ร้านอาหารเห็ดแห่งนี้เป็นปาฏิหาริย์อันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณจะปรุงผลไม้ฤดูร้อนได้อย่างไรโดยไม่ต้องปาฏิหาริย์ของผู้ช่วยแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ ตัวเลือกนี้ใช้เครื่องเทศที่ผิดปกติคุณสามารถนำรายการโปรดของคุณ ใน multivroka คุณสามารถปรุงอาหารตุ๋นตามตัวเลือกที่นำเสนอในบทความนี้ ดังนั้นเลือกตามดุลยพินิจของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุด

ผักตุ๋นที่เป็นที่นิยมและง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

  • มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
  • บวบ - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น
  • พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา
  • ปรุงรสสำหรับผัก - 1 ช้อนชา
  • แกง - 0.5 ช้อนชา
  • กระเทียมแห้งและสด - 1 กานพลู
  • น้ำมันพืช
  • น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดบวบและกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในภาพ

2. มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อน

3. ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับลงในชามมัลติแอกเกอร์ใส่น้ำมันพืช เปิดโหมด "การทอด" โดยไม่มีฝาปิดและทอดเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากเพิ่มบวบและกะหล่ำปลีกับพวกเขา ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและวางไว้ที่นั่น เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสหอม ผัดจานและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนต่อไปเลือกโหมด "ดับ" เทน้ำลงบนผลิตภัณฑ์ผสมปิดฝาแล้วรอ 15 นาที

จากนั้นเปิดปาฏิหาริย์ที่หลากหลายแล้วโยนใบไม้ lavrushka ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดยังคงยืนและเครียด

ที่สำคัญ! หากคุณใส่ลอเรลที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารมันจะให้ความขมขื่นในจาน วางไว้เสมอและทุกที่ในตอนท้าย

4. เมื่อให้บริการโรยหน้าด้วยผักชีลาวโรยด้วยกระเทียมขูดเพื่อให้ได้กลิ่นที่ดีขึ้น

สตูว์มันฝรั่งอบ

อย่างที่คุณรู้ในหม้อมันจะออกมาดีกว่าและหอมกว่าเสมอ ดังนั้นทำไมไม่ปรุงสตูว์ผัก คุณทำอาหารในจานดังกล่าวหรือไม่?

ปรากฎว่าถ้าคุณทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องบวบและไม่มีมันฝรั่งแล้วคุณจะได้รับจานอาร์เมเนียเรียกว่า Ailazan มันถูกเตรียมโดยไม่มีเนื้อ แต่ด้วยความรักและการดูแลเอาใจใส่ที่ดีสำหรับคนที่รักนี่คือการสร้างผัก

เราจะต้อง:

  • มะเขือยาว - 2 ชิ้น
  • Zucchini - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • พริกหยวก - 2 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • น้ำซุปผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำ
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
  • เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมบวบและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนหรือเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้

2. ขั้นตอนที่สอง - หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมครึ่งวงกลม, แครอทและพริกไทยแดงด้วยหลอด

ที่สำคัญ! เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศเพื่อที่จะไม่รบกวนการกิน

3. มันฝรั่งเป็นก้อนเทผักหรือน้ำมันมะกอกในกระทะและวางมันฝรั่ง, มะเขือ, บวบ, หัวหอม, เกลือและพริกไทย ทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่จากกระทะลงในหม้อ ตอนนี้ทอดมะเขือเทศและพริกหยวกแยกในกระทะอีกด้วยเนย (เกลือพริกไทย) เป็นเวลาสั้น ๆ 5 นาทีแล้วส่งไปยังหม้อ

4. ตอนนี้เติมหม้อด้วยน้ำหรือน้ำซุปใด ๆ คุณสามารถผักหรือเนื้อสัตว์ สตูว์ผักในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เคล็ดลับ! น้ำซุปสามารถแช่แข็งแยกต่างหากในก้อนดังกล่าวและจากนั้นหากจำเป็นให้เพิ่มลงในอาหารใด ๆ

ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียว มันกลับกลายเป็นว่าได้ลิ้มรสเหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาลหรือเป็นความรู้สึกที่ฉันกินสตูว์ในช่วงปีที่เรียน Bon Appetit เพื่อน!

เพื่อนคุณลองทำอาหารจานนี้จากผักแช่แข็งหรือไม่? เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันทำหม้อตุ๋นสำหรับฤดูหนาวด้วยไหเท่านั้น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันขอให้คุณทั้งวันที่ดีและอารมณ์ร่าเริงร่าเริง จนกว่าเราจะพบกันใหม่ ลาก่อน!

ดูวิดีโอ: วธทำราดหนาหมหมก พรอมสตรหมกหมนมฝมอคณแมอรอยงายๆไดทบาน Thai noodle (กรกฎาคม 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send